2kedinin gezi notları

Bazen en basit tarifler en çok sevilenler oluyor. Fırında beyaz peynir de tam olarak böyle bir meze. İyi bir beyaz peynir, zeytinyağı, domates ve biraz kekikle fırına giriyor ve birkaç dakika içinde sofraya sıcak bir lezzet geliyor.

Özellikle rakı sofralarında soğuk mezelerin arasına gelen sıcak bir tabak olarak çok yakışıyor.

🛒 Malzemeler

• 200–250 g iyi kalite beyaz peynir

• 1 küçük domates

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım çay kaşığı kekik

• Yarım çay kaşığı pul biber

• Karabiber

👨‍🍳 Yapılışı

1. Fırını 200°C’ye ısıtın.

2. Beyaz peyniri küçük bir fırın kabına yerleştirin.

3. Domatesi ince dilimler halinde kesip peynirin üzerine yerleştirin.

4. Üzerine zeytinyağını gezdirin.

5. Kekik, pul biber ve karabiber ekleyin.

6. Önceden ısıtılmış fırında 10–12 dakika pişirin.

Peynir hafif yumuşayıp kenarları kızarmaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.

🔥 Servis Önerisi

Sıcak sıcak servis edin. Yanında:

• kızarmış ekmek

• veya ince dilim köy ekmeği

çok yakışır.

🍅 Küçük İpuçları

• Trakya beyaz peyniri kullanırsanız sonuç çok daha güzel olur.

• İsterseniz üstüne ince sarımsak dilimleri de ekleyebilirsiniz.

• Fırından çıktıktan sonra çok az taze kekik veya dereotu eklemek aromayı artırır.