2kedinin gezi notları

Bazen en güzel yemekler, planlanmadan ortaya çıkanlardır. Dün akşamdan kalan Japon pilavı buzdolabında bizi beklerken, aklımıza Japonya’daki o meşhur 7/11 ton balıklı onigiriler geldi. “Acaba evde aynısını yapabilir miyiz?” derken ortaya bu pratik ama inanılmaz lezzetli donburi çıktı. Japon mayonezli ton balığı, yumurta şeritleri/göz yumurta ve yanında nori ile… Bir lokma alıyorsun ve kendini bir anda Tokyo’da, bir konbini önünde hissediyorsun. Üstelik yapması sadece birkaç dakika.

🧾 Malzemeler

• 1 kase Japon pilavı (önceden yapılmış da olabilir 👍)

• 1 konserve ton balığı

• 1-2 yemek kaşığı Japon mayonez

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı soya sosu

• Susam (opsiyonel)

• Yeşil soğan (opsiyonel)

👨‍🍳 Yapılışı

1. Ton balığını süzüp bir kaseye alıyoruz.

2. Japon mayonez ile karıştırıyoruz. (Kıvam kremamsı olmalı)

3. Yumurtayı tavada istediğin şekilde pişiriyoruz:

• Göz yumurta (en güzel seçenek 🔥)

• Ya da hafif çırpılmış

• Ya da ince yumurta şeritleri şeklinde

4. Japon pilavını kaseye alıyoruz (soğuksa hafif ısıtabilirsin ama şart değil).

5. Üzerine ton balıklı karışımı ekliyoruz.

6. Yumurtayı en üste yerleştiriyoruz.

7. Üzerine çok az soya sosu gezdiriyoruz.

8. Susam ve yeşil soğanla tamamlıyoruz.

🍚 Efe & Ebru Notları

• Bu tarif Japonya’da “konbini + ev kombinasyonu” gibi düşün.

• Ebru’nun yorumu ise tarifin en güzel özeti oldu: “Bu resmen açık onigiri.” Gerçekten de nori ile birlikte yediğinizde, Japonya’daki ton balıklı onigirilerin kaseye dönüşmüş hali gibi.